壹、清蒸白魚
食材:
白魚壹條，蒸魚豉油，油，糖，生姜，小蔥，料酒。
制作方法:
1、白魚洗幹凈，蔥切段，姜切片。
2、加壹大勺糖和適量料酒。
3、加點油，均勻的灑上蒸魚豉油。
4、放上姜片和蔥段。
5、冷水上鍋，蒸15-20分鐘。然後就完成了！
二、香酥銀魚
食材:
銀魚200克，蔥，姜，料酒，白皮蒜，面粉，面包糠，雞蛋，鹽，油。
制作方法:
1、銀魚洗幹凈，加料酒，鹽。
2、面粉中加雞蛋和水，調成面糊。
3、將每壹條魚都沾上面糊。
4、熱油鍋，放魚炸。炸到兩面金黃。
5、鍋內留底油，放入蔥段，蒜末，姜片煸香，再加入面包糠翻炒，炒至面包糠微黃。
6、加入炸好的銀魚，翻炒後即可出鍋。出鍋前可以根據自己的喜好加入胡椒粉哦。
三、蔥油爆白蝦
食材:
白蝦400克，蔥，姜，蒜，蒸魚豉油。
制作方法:
1、白蝦洗凈處理好，蔥切段，姜蒜切成片。
2、鍋裏放油，把兩段大蔥剖開，放入鍋裏慢慢炸。留下有蔥香味的油。
3、蔥撈出來控油，扔掉，放蝦進入炸，變白後撈出，反復再炸壹次。撈出來控油備用。
4、鍋裏的油全部倒掉，用粘在鍋上的壹點油爆炒蔥姜蒜。
5、放入蝦，再加壹勺蒸魚豉油，翻炒均勻，蝦有點豉油的顏色就可以出鍋了！