熱幹面是武漢最著名的傳統早餐。與冷面、湯面不同的是，面條是提前煮熟，拌上油晾幹，吃的時候再放入開水中加熱。配以芝麻醬等調料，成品面條嫩黃油潤，清香可口，誘人。雖然“蔡林的故事”熱幹面是歷史上最有名的，但大街小巷的各種熱幹面風格各異。
豆腐皮
武漢的名小吃，經常在大街小巷的各種小攤上作為早餐，有些餐館也會提供。豆皮的“豆”是去殼的綠豆，豆皮的“皮”是精米漿，豆皮的餡是糯米。火力應該剛剛好。炸好的豆皮外酥裏嫩，油而不膩，方而薄，金黃金黃，吃起來脆而嫩。武漢中山大道的老通城做的豆皮口碑不錯，戶部巷小吃街的豆皮也很不錯，但不能代表豆皮的最高水平。
四季美湯包
要說四季美做的湯圓是最正宗的，選料嚴格。先將新鮮的豬腿剁成肉末，再與肉凍等調味品混合，裹上薄薄的面皮，籠蒸，肉凍就成了湯。肉末鮮嫩，壹籠七個，配上姜絲醬和醋，鮮美無比。
精武爐鴨脖
吳京鴨脖是湖北武漢最著名的傳統小吃之壹，因發源於漢口吳京路而得名。吳京鴨脖是用在鴨脖上的改良川味鹵配方，具有四川麻辣的風格，撲鼻的氣味，刺激的味道和無與倫比的美味，因此它很快成為武漢人民喜愛的著名小吃。
發酵米酒湯圓
其實也是很普通的小吃，但是不知道為什麽在武漢吃起來更好吃。壹般在武漢路邊的早餐店吃熱幹面，會上壹碗湯，也就是桂花酒釀的餃子。聞起來很香，吃起來很接近妳的舌頭，有淡淡的甜味，裏面的餃子很有嚼勁。