常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區著名的漢族傳統小吃都可以培訓。
小籠包（small steamed bun），別稱小籠饅頭，是中國著名的漢族傳統面點小吃[6]，最早出現於清代同治年間的江蘇省常州府壹帶。在江、浙壹帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做“小籠包子”，武漢叫做“蒸包”，壹個蒸籠裏有10個包子，10個包子為壹籠。
湯包它源於北宋京城開封的灌湯包，現代形式的小籠包起源於江南常州府（今江蘇省常州市），後又在各地得到發展和演變，形成不同的口味。小籠包是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等地的傳統小吃。
清代道光年間，在今江蘇常州出現了現代形式的小籠包，並在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮、南京味清、無錫味甜，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等***同特點，並在開封、天津等地也得到了傳揚。小籠包的歷史可上溯至北宋，尚有類似的“灌湯包子”流傳至今。
現代形式的小籠包起源於清代道光年間的常州府，並在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮、南京味清、無錫味甜、蘇州味美，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等***同特點，並在開封、天津等地也得到了傳揚。
據民俗專家可考證歷史記錄記載近代小籠包真正成形的起源於近代江南常州府（今江蘇省常州市），而小籠包這個種類本身則是衣冠南渡時在江南承傳的中原美食之壹的湯包(及灌包)在經過了江南地區當地制作改進而來，普遍認為現代小籠包與北宋時期的“山洞梅花包”和“灌湯包子”有著傳承上的淵源關系，千百年來傳承壹直沒有斷絕，並在各地得到了創新和發揚。