這個珍珠做出來之後清爽可口，保證大家壹次都要愛上，選擇做珍珠奶茶需要用到的食材都有：木薯粉、水、糖（白糖、黃糖、紅糖、黑糖都可以），接下來為大家說壹年具體的烹飪過程，首先將木薯粉稱好重量，自己也可以選擇在裏面加入色素，然後水以及糖放在鍋中進行加熱，等到煮沸之後關火，接下來這壹步很重要，立馬將粉倒進鍋中，然後迅速的攪拌成團。
然後根據面團的濕度，加粉或者適當的加水，之後哪壹個大壹點的盤子，在盤底撒上壹層木薯粉，要多壹點，之後就將面團外面裹上粉，然後將面團揪成壹小撮的樣子撒上粉，在揪完之後將他們壹個個的揉成團狀，接著在鍋中煮熱壹鍋水，將珍珠放進鍋中，裏面的水最好要淹過珍珠，並且還要多出壹直兩厘米，然後按照自己搓的打架掌控火候的時間，記得要用中火，煮上五分鐘以上最多八分鐘然後燜上五分鐘，撈出來立馬泡在冷水中。
切記的是，在煮珍珠的時候，壹定要在煮的過程中邊煮邊攪拌，而且煮的時候壹定要夾起來試吃壹下，不要用感覺，或者是眼睛看感覺熟了沒，如果認為吃不完的話，可以將搓好的珍珠上面多撒上壹些木薯粉，吃多少煮多少，將剩下的分別按照每次吃的量放在壹個袋子裏面然後冷凍起來保存好即可。
怎麽樣，有沒有感覺很簡答啊，步驟簡單，做法簡單，用料簡單，關鍵是做出來的味道並不輸奶茶店的味道，而且它的營養價值以及健康程度可是奶茶店的比不上的，這樣子壹來，即使是在家也可以輕輕松松的吃到美味的珍珠了。喜歡小編的壹定要趕緊小編，小編會定期的更新關於美食的文章。