確實是歷史上第壹位懂調味的廚師，廚藝很厲害，還很有經商，開了中國第壹家私人飯館。這個易牙如果去當廚師或者是商人絕對很有前途，然而他很有野心。易牙想要進入朝堂，成為國君信任的大臣。為此他將自己廚藝的厲害發揮得淋漓盡致，讓齊恒公大飽口福。易牙也得到了齊恒公的信任，靠著壹手好廚藝，成為了齊恒公身邊的紅人。
而易牙最出名的故事是，他將自己的兒子煮熟，獻給了齊恒公食用。這件事還是易牙主動去做的，難以想象壹個父親如何狠心才能做下這種事。起因是齊恒公感嘆自己吃遍天下美食，只有人肉沒有試過，有些可惜。而易牙不聲不響地就去準備烹煮人肉的事。可是給齊恒公獻上的肉自然要是最好的。於是他將目光放到了自己4歲的兒子身上。
齊恒公在不知情的情況下吃下了人肉湯，還大贊湯羹鮮美，直到他知道這是易牙兒子的肉。齊恒公自然感到非常不舒服，卻也對易牙的?忠心?而感動，之後更是重用易牙。
易牙是如何暴打齊恒公的呢？他在齊恒公病危的時候把持朝政，將齊恒公困在後宮中，沒有人給他送吃的、喝的，最終齊恒公被活活餓死了。像易牙這種連親生兒子都下得了手的人，怎麽會是良善之人。齊恒公就是看錯了人，將易牙的圖謀之心看成了赤子之心，最終不得善終。
總的來說，易牙確實稱得上是廚神，但他的心狠也壹樣聞名。易牙善於烹飪，齊恒公要是將他用在發展經濟或者去當廚子，也算是知人善用。因為易牙不是讀書人，沒有讀書人的忠心。他擅長趨利避害。所以會在齊恒公病重的時候，立刻找機會扶持新帝，舍棄舊皇帝。齊恒公的下場就是太信任易牙導致的。