食材明細：
鴨翅500g 大喜大烤肉醬適量
制作步驟：
1. 鴨翅洗凈瀝幹水分
2. 準備容器和壹包大喜大微辣的烤肉醬
3. 鴨翅放入容器中，倒入壹半的烤肉醬
4. 接著放鴨翅，倒入剩下的烤肉醬
5. 攪拌均勻6. 放入冰箱2-3個小時
7. 放入烤箱200度20分鐘左右就好了。
烤鴨翅
五香鴨翅：
食材明細：
鴨翅1000克 香芹25克 香菜20克 香蔥20克 紅尖椒適量 大蔥、姜片適量 花椒5克 八角3克 小茴香5克 草果2顆 桂皮3克 碧波2顆 冰糖25克 生抽10克 老抽5克 食鹽25克
制作步驟：
1. 鴨翅洗凈放入開水鍋中焯壹下撈出備用。砂鍋放入草墊（防粘鍋）將大蔥切段，老姜切片放入鍋中。花椒、八角、小茴香、桂皮、碧波、草果用紗布或調料盒裝好放入鍋中，焯好的鴨翅均勻碼放鍋內。加老抽、生抽、食鹽調色調味。加入冰糖和水沒過鴨翅。大火燒開中火燜煮十分鐘轉小火50分鐘。
2. 鍋中鴨翅鹵制半小時將香芹、香菜、香蔥挽成結，紅尖椒撒在鴨翅上，加入沙鍋30分鐘後出鍋。
3. 鹵制好的鴨翅即可熱吃也可涼吃。放入冰箱可保存3至4天。
啤酒鴨翅
食材明細：
鴨翅適量 青椒適量 八角適量 鹽適量 啤酒適量 花椒適量 蔥段適量 姜片適量 蒜瓣適量 老抽醬油適量 料酒適量 醋適量 紅尖椒適量
制作步驟：
1. 洗凈鴨翅，放進開水裏焯水取出血沫，來出後放涼，用小鑷子夾去短小的鴨毛。（焯水後才好夾）
2. 鍋裏倒油燒熱（油不能少，因為鴨翅本身較幹），放入調料A熗出香味，然後倒入鴨翅翻炒，壹定要炒到感覺鴨翅“冒油”了為止。然後倒入適當老抽繼續炒，直到醬油上色。如果不炒到上色，做出來的會難看又難吃。
3. 倒入啤酒，量要沒過鴨翅，放鹽，壹大勺料酒，壹勺醋（可以提鮮），大火燒開，轉小火慢慢燉。中途不要翻弄。
4. 汁快收幹時放點切好的青椒在裏面，味道更香濃。 我喜歡帶點甜味的，就在汁快收幹時放了兩粒冰糖，這樣做出來的菜會很透亮，湯汁很稠。