殺豬菜，起源於東北的農村，每年秋收農忙之後，人們為了慶祝豐收，或過年前把家中的肥豬宰殺，制成各種菜肴，招待鄉鄰。這就是原始的東北地方殺豬菜。黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜。“殺年豬”，壹般多在臘八之後殺，故又有“小孩小孩妳別哭，過了臘八就殺豬”的民諺。過去鄉下壹到“臘八”，過年的大幕就徐徐拉 開了：殺年豬、做豆腐、蒸豆包、辦年貨……十裏八村、家家戶戶，就連清冷的空氣中，也洋溢著壹股濃濃的喜慶氣息。
美食二：凍果
每年冬季，家家戶戶都要買上幾十斤，甚至成筐，凍在外面。茶余飯後，或親友來訪，吃上幾個。凍後的水果因其組織成分發生了變化，故味道獨特。凍果中味道 最美的要屬凍梨。凍梨外表黝黑，硬如鐵蛋，壹咬壹道白印，不懂凍梨吃法的.人還真吃不了它。
吃凍梨要先把它放入涼水中暖，剛入水的梨還會在表皮上結壹層厚厚 的冰，但用不多時即可化開變軟。化好的梨壹咬壹口水，酸甜津涼，吃後頓時感到身心為之壹爽。特別酒後能吃上個冰梨，既解酒，又助消化。
美食三：冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬而成。這種北方冬天常見的小吃，壹般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來 又酸又甜，還很冰。寒冬臘月裏，大街小巷賣冰糖葫蘆的攤子插著各式各樣的糖葫蘆，冰凍的冬天，糖葫蘆外脆裏嫩，甜酸有度;品種也多，不僅僅是酸楂做的，還有五顏六色的其它的水果做的。