材料?
山藥:壹個
薏米:適量
赤小豆:適量
桂花醬:壹點點
親愛的:有壹點。
純凈水:壹點
山藥紅豆大麥糕怎麽做?
將赤小豆和薏米洗凈浸泡至赤小豆完全膨脹。我忘記拍照了,所以我暫時用了它,我有時間補拍。
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將浸泡好的赤小豆和薏米放入容器中,加入壹些水,就像在家蒸米飯壹樣,然後用高壓鍋蒸。
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紅豆和大麥蒸熟後,趁熱稍微碾碎,因為我蒸的有點軟,沒有成團,然後放在不粘鍋裏煎壹會兒,直到大麥和紅豆可以揉成團。
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將紅豆和大麥炒成丸子。
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山藥洗凈、蒸熟、去皮後壓成泥。如果妳覺得山藥泥太幹,妳可以加入壹些牛奶或鮮奶油。
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取壹點山藥泥,把紅豆和大麥包在裏面,就成了山藥坯。
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然後用月餅模具壓出自己喜歡的圖案。因為山藥泥非常粘,很容易粘在模具上,有壹個竅門可以解決,那就是先將模具浸在純水中,然後將包裹好的山藥坯放入其中,然後像壓月餅壹樣壓出來。每次都將其浸入水中,並重復這壹步驟。
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食用時,將蜂蜜和桂花醬用少許純凈水稀釋後澆在山藥糕上。
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這張照片是用紅豆沙包的。用模具壓出自己喜歡的圖案。
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淋上少許桂花醬,又甜又糯。
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這個是原味的,上面有藍莓醬。酸甜藍莓山藥就可以了。
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