蒜苔的腌制方法很好吃。壹次吃5斤是不夠的。詳細看看就夠了。

蒜苔性溫，具有溫中下氣、補虛調和臟腑、活血殺菌的作用，對腹痛腹瀉有壹定療效。腌蒜苔壹直很受大家的歡迎，不僅因為它很好吃，還因為它可以壹次吃很多天。妳不用每天費心做飯，而且妳想什麽時候吃都可以。做法很簡單。讓我們看看如何做。

1，這是5斤蒜苔。洗完後，放在案板上晾幹水分。

2.晾幹後切去尾部，然後將蒜苔切成小塊，放在無水無油的盆中，加入40克鹽，腌制1小時。

3.在腌制蒜苔的同時，準備適量的八角、桂皮、香葉、花椒和姜片，在無水無油的鍋中煸炒，加入150克醬油、150克醋、50克醬油、50克白糖，大火煮沸，然後煮2分鐘。

4、蒜苔可以腌制成不斷折疊的狀態。

5.將腌制好的蒜苔放入無水無油的容器中。材料用水冷卻後，均勻地倒在蒜苔上，蓋上蓋子，腌制後即可食用。好吃又無聊，而且非常好吃。喜歡的朋友可以試試。

成分列表:

（蒜苔5千克、鹽40克、八角、桂皮、香葉、姜片、胡椒粉、糖50克、醬油150克、醋150克、醬油50克）

烹飪小貼士:

因為是腌制的，制作過程中工具和手上不能有生水和油，否則腌制好的蒜苔容易變質。