湖州市是壹座歷史文化悠久的美食之地，不僅有傳統的江南飲食文化，還有地道的湖州美食。走在湖州的街頭巷尾，總能發現壹些神秘的小吃攤位，讓人忍不住想品嘗壹番。
湖州特色小吃瓊脂糕是該市的壹張名片，由豆腐渣和米漿、糯米粉、糖等材料組成，制作精細、口感獨特。在湖州的夜市上，瓊脂糕是熱門小吃之壹，不少遊客光顧。
湖州還有壹道名為“清明果”的飽口小吃，原料是以選用的五顏六色的水果、桂花、花卉等加上澱粉、糖等制成，口感甜而不膩適合大眾口味，老少皆宜。而且這個零食還有著寓意吉祥的作用，尤其在春節、清明節，更加受歡迎。
湖州的家常菜也值得壹提。以鱸魚烤和桂花糯米鴨為代表，這些菜品利用當地的河流和豐富的花卉資源，並且充分發揮湖州菜譜多種制作方法。品嘗這些家常菜，不僅能夠吃到湖州的美食，還能感受在這片土地上的文化傳承。
總之，湖州市有著豐富多彩的美食文化，這些具有地域特色的小吃和家常菜品不僅可以留給遊客無限回味，也為本地民眾提供了豐富多樣的選擇。