壹、喜愛程度和口味這道菜適合各個年齡段的人。很多年輕人也非常喜歡這種食物，而且這種食物也非常適合老人和孩子。我相信品嘗過這種美味的人會更加喜歡它。自己做這道美食的時候，也很簡單。首先，準備材料。蝦仁500克鹽5克，雞精5克，料酒3克，蔥3克，姜8克，炸蝦仁80克，海苔20克，色拉油1千克，生粉，糯米粉750克，橙粉200克，脆炸粉200克，泡打粉30克，鹽250克等。
其次，準備制作步驟。準備好食材後，就可以開始制作步驟了。首先，將青蝦清洗幹凈，去皮去頭留尾，加入鹽、雞精、料酒、蔥段和姜片，用手混合均勻，放在壹旁腌制入味。然後將海苔粉加入炸好的蝦粉中攪拌均勻，將剛腌好的蝦尾放入其中攪拌均勻，然後在鍋中加入食用油，當加熱到五成熱時，將剛包好的蝦放入其中，炸至金黃色，撈出控油。
三、制作的過程然後把生粉、糯米粉、面粉放入香酥炒粉、泡打粉和雞精壹起攪拌均勻，然後把鹽、五香粉、河沙粉、蔥、姜和八角放入鍋中炒香。然後挑出小食材，將蝦再裹壹層再煎壹次，這樣海苔脆皮蝦就做好了。制作這種美味的步驟相對簡單，但配料比較復雜。