鍋包肉
在切好的裏脊肉中加入半勺鹽、胡椒粉和料酒，抓蔥和姜，腌制10分鐘，加入七豆澱粉和水，靜置半小時，然後將切好的豬肉片倒在表面，包在鍋裏，在鍋裏煎至凝固，油溫升高後煎壹次，將鍋裏的油倒入醬汁，燒開後，在鍋裏加入配菜和豬肉，翻炒均勻，使其脆嫩。
可樂雞翅
加入1勺料酒，將姜片腌制10分鐘，煎至金黃，將半瓶可樂加入姜和蒜中，加入2勺醬油和半勺蠔油和年糕。
辣味雞丁【用雞丁和辣椒烹制的壹道中國菜的名稱】
雞胸肉切丁，加入姜片、壹勺料酒、壹勺醬油、1勺醬油、少許鹽、胡椒粉和澱粉，腌制半小時均勻，加入熱油中的雞丁，炸至金黃，然後取出。蓋上鍋蓋，防止油濺到自己身上。油溫稍微升高七八分鐘左右後，再炸。顏色變深後，取出底油，加入蒜末和胡椒粉。
辣雞爪
兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺黃豆醬拌勻，下蒜片入油煸炒，下雞爪炒上色，炒出醬汁，加水沒過雞爪，中火燉20分鐘。
糖醋炒肉絲
準備壹勺醬油，壹勺澱粉和半勺料酒來腌制肉絲。調魚香醬:2勺醬油，2勺醋，2勺白糖，1勺蠔油，1勺澱粉，1勺紅豆沙，在半碗水中攪拌均勻，將肉絲放入油中炒至熟，盛出即可。炒大蒜，青椒和胡蘿蔔。
糖醋排骨
兩勺醬油，壹勺料酒，壹勺醬油，三勺醋，壹勺白糖，攪拌均勻備用，冷水撈出排骨，加入蔥和姜料酒汙水，鍋中放少許油，加入冰糖煮糖色，加入排骨翻炒出塵色，倒入醬汁翻炒均勻， 加入蔥姜片和開水，小火慢燉40分鐘，大火收汁出鍋撒上白芝麻即可。
紅燒豬蹄
將豬蹄放入冷水中，加入蔥和姜料酒，焯水，撈出油，將冰糖放入小火，倒入豬蹄翻炒均勻，加入所有香料。1.加入三勺醬油，壹勺蠔油，壹勺料酒和兩勺醬油，翻炒均勻，加入沸水煮約65，438+0小時，大火收汁。
虎青椒
兩勺醬油，壹勺醋，半勺醬油，壹勺澱粉，壹勺白糖，半碗清水，攪拌均勻，加入辣椒炒虎皮，加入壹勺老幹媽炒醬，加入胡椒粉攪拌均勻，倒入醬料煮至濃稠，然後出鍋。