阿蘇大廚房 家常菜大考驗
應阿蘇的要求,節目在其觀塘的公司內搭建廚房,最特別之處是在最搶眼的墻上掛著壹塊大黑板——每期節目阿蘇都會邀請各路人馬來煮菜較量,阿蘇也會將多年總結的“蘇氏煮食竅門”板書於黑板上。大家可以隨時發問,就連攝像師也可以插嘴 且入鏡。各路師奶是阿蘇大廚房的常客,阿蘇識英雄重英雄,與她們壹起切磋廚藝,壹起試味,“老師”與“學生”教學相長!
特色菜館結交廚林高手
和另外壹位美食家蔡瀾相比,阿蘇認識更多烹飪界的“隱世高手”,他們像身邊街坊壹樣平凡,可阿蘇對“高手”的理解,可謂不同於常人。有壹集,阿蘇帶觀眾嘗遍香港雲吞面名家,將高級店、名氣店、手工店壹網打盡:在A家親自嘗試制作全蛋竹升面,到B家了解如用用韭菜,到C家請教何謂“細蓉”,更請教老板娘,解開“好吃和矜貴的雲吞面為何都在港島”的疑雲。
街市教室 砍價、揀選食材
阿蘇經常遊走於各大街市中,將菜檔變為流動教室,聘用菜檔高人為客席講師,即場示範如何揀選最新鮮合用的食材。有壹集,她煮家常便菜洋蔥豬扒,豬肉檔的老朋友留給她全只豬最好的部分,而全只豬只有七塊肉可當選阿蘇的鍋中美味。
C9勞苦榜 寓學於遊戲
“C9勞苦榜”為走過路過的師奶設計現場闖關題——“挾廁紙大比拼”考師奶們的挾功；“秤米大決戰”要師奶們比賽臂力；“味覺大考驗”為師奶舉行街頭魚蛋試食……
外地覓食尋覓食中新意
美食領地會從香港拓展到外地,包括澳門和蘇杭等地,但她只會去常人知之甚少的店鋪食肆,只介紹她自己喜歡的食物