2.三餐熱能要合理分配；早餐占25壹30%，人的消化能力在早上比較強，所以供給的食物中所含蛋白質、脂肪應多壹些，以便滿足上午工作的需要。午餐占40%，碳水化合物、蛋白質和脂肪的供給均應增加，這樣既可補償飯前熱能消耗，又儲備飯後工作的需要。晚餐占30壹35%，以含碳水化合物多的食物為主，蛋白質、脂肪的供給應減少，以防止消化不良。這個比例是和我們壹天機體的消耗相對應的。白天是我們壹天工作學習最緊張，也是消耗體力腦力最多的壹段時間，因而早餐和午餐都應保證攝入足夠的熱量，而晚餐以後是休息娛樂為主，體力的消耗並不大，通常不宜吃太多。
3.主、副食的調配和合理的烹調加工也是非常重要的。主食作為熱能和三大營養素的主要來源，副食作為維生素和無機鹽的主要來源。只有調配合適，才能保證充足的營養。烹調加工合理，才能減少營養素的損失，並能使食物達到色、香、味俱佳和多樣化的要求，以增加食欲。