在我們山東就有這麽壹種燒雞非常出名，是我們山東的傳統名吃，魯菜中的經典，有著“天下第壹雞”的美譽，又被稱作“五香脫骨扒雞”，說到這兒，是山東人的也許早已猜到，對，它就是享譽海內外的“德州扒雞”。
德州扒雞肉爛骨酥，連骨頭壹嚼也是又香又酥，真可謂鮮香透骨，香濃醇厚，它不幹不硬不塞牙，香滑軟嫩，入口即化，色澤黃裏透紅，既有顏值又有內涵，是難得的美食佳品。
初識德州扒雞，覺得它很不起眼，拆開包裝後，小小壹只（500克裝），發生奇跡的就是入口後，香香的，酥酥的，連骨頭都嚼得動，而且已經味透骨髓，吃得連骨頭也不會剩
烤雞基本上每個地方都有，但是要把烤雞做的有特色是非常都不容易，對於國內最好吃的4種烤雞，我們今天就來看看，哪壹種烤雞最得人心。
1 德州扒雞有叫脫骨扒雞，是山東的傳統名菜，早年期間也是貢品之壹，能吃到的也就是皇親國戚，甚至宋慶齡多次在德州給毛澤東主席送去德州扒雞表示尊敬，這樣壹來德州扒雞就聞名於世界了。
2 道口燒雞也是壹道傳統的名菜，用很多昂貴的重要和陳年老湯燒制而成，口感非常鮮美，還具有非常的食療和保健的功能，壹代代的相傳下來，也有了現在獨特的味道。
3 溝幫子熏雞，是以前用皇家秘方做成的熏雞，做法精細，配料賽選嚴格，做出來的熏雞顏色明亮，肉質細嫩，營養極其豐富。現在被譽為中國“四大名雞”之首。
4 符離集燒雞，符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。從紅雞改良而來，現如今在符離集制作和經營燒雞的有百余家，可以看見這規模的宏大啊，當然在這麽多家中，管、魏、韓這三家的烤雞鋪是最出名的。