1、雞冠洞橡子涼粉
雞冠洞橡子涼粉
橡子涼粉是用青岡櫟的種子做的澱粉而加工成的,與其它涼粉相比,別有壹番風味。橡子涼粉較其他涼粉色澤較黑,但口感絕對好。只有在景區涼粉攤才能吃到,而且還要看妳的運氣好不好了。
2、雞冠洞雞蛋茶
雞冠洞雞蛋茶:把雞蛋打進杯子,放稍許糖或鹽,往杯子裏沖開水,滴稍許香油,筷子攪拌。即成。特點:做法簡單,趁熱喝可治感冒。
3、雞冠洞蝌蚪面
雞冠洞蝌蚪面
欒川傳統小吃之壹,由玉米面經漏勺滴漏後做成,又稱“漏魚兒”,佐以香槽、香菇丁等調料,風味獨特,是遊客喜食的小吃之壹。
4、面疙瘩湯打雞蛋
面疙瘩湯打雞蛋
面疙瘩湯是豫西欒川特有的壹種飲食,因方便快捷、營養豐富,被當地農家當做便飯接待遠到的客人,由於舊時生活困苦,只有重要客人到來,才取出平時攢土雞蛋,打成蛋花入湯。同時也是當地孕婦的壹日三餐。
5、雞冠洞蒸菜
雞冠洞蒸菜
蒸菜是把山野菜或者是芹菜、菠菜等蔬菜拎幹水分,加油和面粉後上鍋蒸。吃的時候要蘸調料,調料可以根據自己的口味調制,壹般是用蒜汁、香醋、香油等調制而成。
蒸菜集菜食壹體,營養豐富,養分丟失小,而欒川蒸菜大部分都是采用山中野菜為原料的,更是難得的健康美味。