芙蓉區美食有口味蝦、麻辣仔雞、壹鴨四吃、壹品香豆豉、芙蓉三鮮火鍋、糖油粑粑等。
1、口味蝦：前幾年興起於長沙的特色小吃，色艷、湯濃、味重、香辣無比，深受長沙人喜愛。
2、麻辣子雞：選用當年仔雞入油鍋氽炸，再佐以辣椒、花椒等急炒，色澤金黃、皮焦肉嫩、麻辣入味、油潤鮮香。
3、壹鴨四吃：是當地名菜，將壹只鴨子做成烤鴨薄餅、鴨肉醬丁、鴨架豆腐湯和鴨油蒸蛋這四道菜。
4、壹品香豆豉：已有幾百年歷史，清朝年間曾被列為宮庭貢品，相傳皇帝將此物賜與壹品官員食用，故名壹品香。
5、芙蓉三鮮火鍋：已有1000多年歷史，可追溯到東漢時期，銅做的用來涮羊、雞、豬等肉食，陶制砂鍋百鮮俱陳任客烹煮，暖意融融助人食興，故名暖鍋。?
6、糖油粑粑：用糯米制成，香甜糯軟、外脆內嫩，尋常街巷都能買到，小時候還有人將糖油粑粑當早餐。