作為現代家庭廚房的重要設備，電磁爐已經逐漸成為了許多家庭的首選。相比於傳統燃氣竈，電磁爐更加節能環保，且操作簡單，使用方便。今天，我們就來分享壹些電磁爐菜譜，讓妳輕松成為家庭大廚。
紅燒肉
紅燒肉是壹道經典的家常菜，也是電磁爐上的不錯選擇。下面是制作步驟：
1.準備好肉塊，用開水焯水去腥。
2.將焯水後的肉塊放入鍋中，加入適量的水、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、蔥白，大火燒開。
3.燒開後，轉小火慢慢燉煮，直到肉變軟爛，湯汁收濃即可。
酸菜魚
酸菜魚是壹道四川經典菜品，口感鮮美，營養豐富。下面是制作步驟：
1.準備好魚塊，用鹽和料酒腌制壹下。
2.將酸菜洗凈切碎，姜蒜切末備用。
3.將鍋中倒入適量的油，加入姜蒜末爆香，加入酸菜翻炒。
4.加入適量的水，放入豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、糖，燒開後放入魚塊。
5.魚煮熟後，加入花椒、辣椒面、蔥花，煮開後即可。
紅燒茄子
紅燒茄子是壹道家常菜，色香味俱佳，下面是制作步驟：
1.將茄子洗凈切成段，放入鹽水中浸泡10分鐘。
2.鍋中倒入適量的油，將茄子煎至兩面金黃。
3.加入適量的水，放入生抽、老抽、料酒、糖、鹽，燒開後轉小火慢燉。
4.燉至湯汁收濃，加入蔥花即可。
蒜香排骨
蒜香排骨是壹道美味可口的菜品，下面是制作步驟：
1.排骨用開水焯水去腥，用廚房紙擦幹水分備用。
2.將蒜末放入鍋中爆香，加入排骨煎至兩面金黃。
3.加入適量的生抽、老抽、料酒、糖、鹽，加入適量的水，燒開後轉小火慢燉。
4.燉至湯汁收濃，加入蔥花即可。
以上就是幾道簡單易學的電磁爐菜譜，希望能夠幫助到大家，讓妳輕松成為家庭大廚。