特點：色澤光鮮，外焦裏嫩，酸辣可口，讓人口齒生津，酸辣下飯。
2、幹煸豆角 。幹煸是川菜中相當普遍的壹種做法。 只要是把食材用油慢慢煸幹而衍生出壹種特別的滑嫩腴香，清新爽口。而幹煸豆角算是壹個家常川菜的代表作。
3、魯味紅燒茄子。紅燒茄子是大眾喜愛的家常菜。
魯味紅燒茄子，顏色油亮，茄子軟嫩，口味鮮香，是老少皆宜的家常菜。
4、筍幹紅燒肉三層肉，給人的第壹感覺就是油膩。其實它有很多很好的搭檔可以幫它解決這壹問題。筍幹，就是其中壹個。用它來鹵三層肉，實在是太好吃了，因為筍幹本身耗油量大，它可以吸收足夠湯汁裏的油，而三層肉卻因此變成肥而不膩，兩者各取所需，造就美味！
5、西紅柿炒雞蛋紅與黃的完美結合，最華貴的色彩搭配，視覺上的色彩沖擊。最簡單的家常快手菜，曾擺上無數家庭的餐桌。 酸與甜的碰撞，挑戰味蕾。 承載著兒時的全部味覺記憶，我們踏入廚房學會的第壹道菜。
6、醋溜白菜白菜中加入醋吃起來口感酸酸的很喜歡，在營養講在炒制過程中醋也保護了白菜中的維生素C的流失，很清爽很營養的壹道菜！
7、香辣蝦香辣蝦，好吃的壹道菜，看著就非常有胃口了，辣的滿頭大汗，就著啤酒，相當的爽，要平時很少做辣菜，不過，偶爾嘗嘗，亦令胃口大開。
8、土豆燒牛肉。牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素 B2、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量澱粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有“牛肉補氣，與黃芪同功”之說。雖然有牛肉不能與土豆壹起吃的說法，但是偶爾吃吃，也無所謂了。