近幾年威寧的烤土豆，油烤土豆，辣土豆都很出名，讓人過生日。且看縣城街頭：下車之初，三三兩兩的外賓蹲到燒土豆的爐子前，津津有味地吃著。他們吃著黃薯，笑著拍照，ok的聲音此起彼伏。夜市裏，暖紅色的燈光下，放著烤土豆的煎鍋發出吱吱的聲音，女攤主禮貌地招呼客人.她用壹把短刀把薯片豎著切成均勻的厚度，放在平底鐵鍋上，加上油和鹽，翻。這時，馬鈴薯特有的香味已經溢出了四個地方。
客人蘸上辣椒粉、花椒粉、味精等調味品，味道會更加耐人尋味。在賣辣土豆的大鍋邊上，真的是各才盡美，鮮有鹹食。他們終於等來了三兩塊，插在竹簽上，邊走邊吃，悠閑地享受著麻辣的味道，表現出只有那時才會有的獨特快感。勞偉豬腳火鍋以老豬腳和青菜為主料，配以其他配菜，吃起來清爽爽口，誘人的味道讓人難以忘懷。甘薇鍋雞的原料主要是雞肉，加入土豆和其他配菜。吃起來麻辣爽口，回味無窮。三叉烤肉這是在火上烤的，不是炸的。
因為調料裏有糖，所以有點甜，很香，很好吃。清的時候會有艾蒿，艾蒿煮熟，切碎配以糯米粉，蓋以芝麻，炸香，磨成粉填以白糖，入鍋蒸熟。壹般我家會在馬克杯下面放壹片柚子葉，會更香。