福建的清明節祭祀貢品壹般有(菠菠稞、光餅、豆腐和面點 )。
福建清明節習俗中掃墓祭祖要供奉供品，壹般有光餅、豆腐和面點等，但有壹供品是絕對少不了的，即福建特制的“菠菠稞”，所以福建清明節家家戶戶都要做菠菠稞，現在即使大家家裏不自己動手做了，也會從街上買回家。
福建清明節制作菠菠粿的風俗，宋元明三朝未見記載，大約在清乾隆以後才興起。考其淵源，應由“寒食”和“青飯”演變而來。在傳統民俗節日清明節裏，用菠菠粿來祭祀祖先，互贈親友，是福建特有的風俗之壹。掃墓時如帶供品亦極簡單，光餅、豆腐、面點和菠菠粿即可。
：福建清明美食有哪些
莆田清明龜：清明龜，因外形酷似龜狀得名。是莆仙壹帶最具特色的節粿。粿皮用糯米和鼠曲草磨粉拌和溫水制成，以紅綠豆或地瓜幹加糖煮熟為團餡，用龜形木質模印制作成龜的形狀，放入蒸籠蒸熟。成品色淡黑，質韌、味香，可口健胃。
廈漳泉潤餅：潤餅是以面粉為原料擦制烘成薄皮，也稱“擦病”、“春餅”，是閩南、臺灣著名的民間吉祥民俗食品。食用時鋪開餅皮，卷上胡蘿蔔絲、肉絲、蚵仔煎等混合菜肴，制作簡單，吃起來香潤可口。也有人把它再油炸成金黃色而成，更為香脆可口。
泉州麥餡粿：清明時節恰逢小麥、甘蔗收割完成，舊時泉州勞動人民因生活拮據，只能將麥粉與蔗糖混合揉團蒸煮，以此作為祭品，久而久之，成了泉州清明節的壹樣傳統食物——麥餡粿。麥餡粿有鹹甜兩種口味，鹹的外皮呈綠色，甜的外皮呈褐色。
龍巖艾糍：每到春季，田頭水邊就會長出壹叢叢艾草，綠色的葉子盤旋而上，如寶塔般。這時，女人們會把它們采下來，回家將糯米蒸熟之後拌入艾葉壹起舂成米膏，在中間包些花生或芝麻餡，團成壹個個綠綠的小粑粑放進鍋裏蒸熟，這就成了有名的客家美食“艾糍”。