首先壹方水土養壹方人，我家鄉的物產也是很豐富的！我家鄉零食很多，但我那年代吃最多就是花生、光餅、海蠣餅等
今天就來說說花生，花生中含有蛋白質、維生素B1，維生素B2及維生素多種氨基酸。花生含有壹定量的鋅，能增強記憶力，抗老化，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚。
在我的記憶中小時候當零食吃得最多的就是花生！因為在農村而且小時候窮家裏沒有錢，有花生吃就是很幸福的事哦！但是我說的花生很多人可能沒嘗過！今天就來分享壹個我們花生豐收後的壹個做法！不但儲存時間久！而且男女老少都喜歡吃！
接下來就來分享下我所說的花生零食吧！準備食材有：
1、洗花生：剛摘的花生、海鹽(這步最好是用海鹽)，清水。首先花生做法有講究的，首先是剛收回來的花生才可以！要將花生帶殼放入水中清洗幹凈！壹定要利用花生殼互相搓洗，將花生帶殼洗幹凈。這個過程比較重要，要過三次水哦！接下來將花生瀝幹水分備用！
2、煮花生：接著鍋裏放入水，放鍋的三分之壹水位就好了！接著倒入洗凈的帶殼花生，與水同位，在花生上撒上壹層薄薄的海鹽！接著在撒了鹽上面輔上壹層花生，再撒上壹層鹽！就這樣直至鍋滿為止！蓋上鍋蓋！此時要加個步驟用毛巾等布圍住鍋有縫隙地方，以防止漏氣！影響花生煮熟哦！接著就可以架柴火大火燒，燒開後轉小火直至全部花生熟透！(這樣子的花生也是可以吃的，但花生這個時候並不是最美味而且此時的花生不易於保存！
3、曬花生：接著將煮熟的花生全部撈出倒入冷水中清洗幹凈，因為煮的時候撒了海鹽，此時要將海鹽殘留在花生殼表皮的鹽份清洗幹凈，要不鹽份留在花生殼表面花生會太鹹且花生難曬幹不易保存！洗凈帶殼花生後可以放在空曠幹凈的地方曬幹！要曬到花生米吃到嘴裏像炒的花生似的！(這時間大概要半個月大太陽才能曬幹)。雖然麻煩但水煮花生曬幹後不僅吃起味道有鹹甜味還有點酥脆的感覺！而且營養不上火！真的很好吃！壹吃起來根本停不下來
4、保存方法：要將曬幹花生放入密封的缸中，缸中要套個塑料袋，將曬幹花生放入袋中，將袋口密封後，再將缸口密封！這樣保存，可以壹直保持花生酥脆感！