②實踐:
1.花生洗凈，用文火煸炒（避免焦味），然後用攪拌機打碎成花生醬。
2.將橄欖油調為稍淺的顏色，加入蜂蜜（糖）和花生醬並攪拌均勻。用攪拌機將花生油打成渾濁狀態備用。在碾碎的花生中加入糖粉，打成細膩的泥樣。壹邊打，壹邊從進料口慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果妳喜歡吃顆粒，只需留下壹小部分粗磨的花生，並在最後加壹點壹會兒。
花生醬的生產:花生仁在160℃下烘烤約1小時，使其非常幹燥。粉碎後，除去薄皮和胚芽，加入1-2%的鹽，磨成細漿，裝瓶，即得成品，得率為花生仁的85%。
生熟花生奶的制作:生熟花生奶都很受人們的喜愛，而且各有各的風味。壹般來說，生花生牛奶或熟花生牛奶非常適合人們的早餐。如果進壹步擴大生產規模，將花生奶裝瓶銷售，經濟效益可以更高。只有這樣的生產規模才能發大財，否則只能溫飽。制作生花生牛奶非常簡單。只要花生被磨碎，在鍋裏加水煮沸，然後過濾出來作為人們的早餐，它就非常有市場。如果進壹步擴大生產規模，將花生奶裝瓶銷售，經濟效益可以更高。只有這樣的生產規模才能發大財，否則只能溫飽。無論過濾後的花生渣是否油炸，都可以制成花生醬，而且不能浪費。通常，糖、糖精和幾滴食用香精作為甜味劑添加到花生牛奶中。也可以將溶解的糖水過濾後加入花生牛奶中，加入少量糖精和香蕉水調節風味。
混合面醬的方法:
食材:沙縣花生醬適量、小蔥2根。
2.調料:適量調和油、1勺鹽水、適量味精、適量料酒和生抽。
3.香蔥洗凈切段備用。
4.鍋上火，倒入調和油爆香洋蔥。
5.將花生醬倒入碗中，然後倒入香蔥油。
6.倒入適量的鹽水。事實上，妳可以先攪拌花生醬，然後倒入並攪拌均勻。
7.倒入料酒。
8.倒入醬油。
9.攪拌均勻後倒在表面。吃的時候邊吃邊拌。趁熱吃，不然不香。