土豆粉
150克
肉絲
50克
黃瓜
適量
紅蘿蔔
適量
紫甘藍
適量
芝麻
適量
花生碎
適量
生抽
適量
生粉
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
辣椒粉
適量
白醋
適量
大蒜
適量
微辣
口味
拌
工藝
廿分鐘
耗時
普通
難度
涼拌土豆粉的做法步驟
涼拌土豆粉的做法步驟：1 1肉絲中加入生抽， 料酒， 鹽， 生粉和胡椒粉等調味料；
涼拌土豆粉的做法步驟：2 2攪拌均勻後腌制五分鐘；
涼拌土豆粉的做法步驟：3 3燒鍋開水， 加入少量的鹽， 放入土豆粉；
涼拌土豆粉的做法步驟：4 4煮上兩， 三分鐘後， 撈出來放在涼開水中；
涼拌土豆粉的做法步驟：5 5碗中放入適量的芝麻和辣椒面；
涼拌土豆粉的做法步驟：6 6鍋中放入油， 將油燒熱至微微冒煙，倒入準備好的原料中， 最後攪拌壹下；
涼拌土豆粉的做法步驟：7 7燒熱鍋，加入適量的油， 下入腌好的肉絲翻炒；
涼拌土豆粉的做法步驟：8 8肉絲炒好後盛入碗中，再準備好紅蘿蔔絲， 紫甘藍絲和黃瓜絲；
涼拌土豆粉的做法步驟：9 9將土豆粉撈出瀝幹後墊入盤底；
涼拌土豆粉的做法步驟：10 10表面上順著放上紅蘿蔔絲，紫甘藍絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調味料；
涼拌土豆粉的做法步驟：11 11將炒好的肉絲在菜品表面的中央；
涼拌土豆粉的做法步驟：12 12再將自制的辣椒油撒在上面；
涼拌土豆粉的做法步驟：13 13再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；