吳江汾湖經濟開發區
除了汾湖的美景，還有許多汾湖的美食，絕對不能錯過。
最早的應該算酒釀餅。春節期間，初五或初六前後，蘆墟、黎裏等街頭就能看到做酒釀餅的小攤了。酒釀餅是春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，由於氣候的原因，往往只適合賣壹季，最佳的品嘗時節是在清明前後。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。
酒釀餅
酒釀餅是個有故事的餅。
除了汾湖的美景，還有許多汾湖的美食，絕對不能錯過。
最早的應該算酒釀餅。春節期間，初五或初六前後，蘆墟、黎裏等街頭就能看到做酒釀餅的小攤了。酒釀餅是春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，由於氣候的原因，往往只適合賣壹季，最佳的品嘗時節是在清明前後。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。
酒釀餅
酒釀餅是個有故事的餅。
酒釀餅
蘇州人吃酒釀餅，傳說是元朝末年開始的。當時張士誠（1321～1367年），因為誤傷人命，他帶了老母逃命，當時正逢寒食節，又無處可以乞討，幾天沒有進食了。他的老母餓得暈了過去，張士誠見就要被餓死而泣不成聲。壹位老伯見張士誠很孝順母子十分可憐，用家中僅有的幾個酒糟做了餅給了他，張士誠的娘終於得救了。
等待烘烤的酒釀餅
酒釀餅
幾年後，張士誠在蘇造反稱王，想起當時的救命恩人，為了不忘記此事，張士誠下令寒食節吃酒糟餅，名叫“救娘餅”。後來張士誠又被朱元璋活捉，在押往應天府的路上自盡。當時沒有人再敢叫那餅為“救娘餅”，可是蘇州人對張士誠還是很有感情，悄悄把“救娘餅”改叫“酒釀餅”。至今蘇州人春天還有吃“酒釀餅“的習俗。