餐飲業的廚房有多少種，餐廳裝修設計廚房應當註意些什麽呢？

給餐廳裝修設計時需要註意些什麽呢？這裏給大家簡單的做個介紹！！1、宴會廳廚房宴會廳廚房是高檔星級酒店必須具備的功能空間，但是由於這種廚房的出餐特點與零點廚房不同，所需的人員和設備較少，菜品規格固定所以又比較充裕的準備時間，此廚房的工作間和設備保證齊全就可以滿足宴會的要求。2、食堂廚房食堂廚房面積大，設備功能齊全，人員分工較細，由於就餐時間比較集中，人員較多，所以需要配置大的蒸飯櫃、大鍋竈、饅頭機等等大型設備。3、飯店廚房飯店廚房被稱作零點廚房，因為廚房需要隨時應對客人點餐的需要，所以廚房必須具有較為廣泛的技術儲備和物資儲備，而且需要很大的空間用於存儲和工作，這樣才能提高工作效率保證工作流程的順暢。4、快餐店廚房快餐店的特點是經營品種的多樣化，特色化，所以廚房的大小需要與設備的供餐能力相匹配，設備壹般需要的不多，但是需要根據經營餐品的品種來購買設備機械。5、開放式廚房開放式廚房是壹種全新的經營模式，要求設備簡單，規劃設計要求寬敞、明亮、美觀。開放式廚房把後廚與前店合並在了壹起，減少了傳菜的環節，縮短了距離，並且廚房在顧客面前展示食品和最後出餐工藝，廚師直接進行烹調操作，增加了工作人員與就餐人員的互動，讓客人放心的享受美食。6、大排檔廚房大排檔廚房設計關鍵在於巧妙的利用了空間以及有限的設備。它借用空間設餐桌，廚房面積很小，設備非常簡單，因為這種形式的廚房經營透明度高，原料與操作壹目了然，所以被超市，大餐館等地廣泛引入。7、配送中心廚房配送中心廚房是餐飲行業集中的大城市的壹種運營模式，它專門從事各種食材粗加工、半成品和成品的加工、制作，配送中心廚房壹般規模較大，設備先進，存儲空間和加工空間較大，可根據市場的預定，批量進行采購、加工成產，裝箱裝盒配送。8、快餐配送中心廚房這種廚房不設餐廳，壹般規模較大，設備齊全先進，根據訂餐，大批量生產，流水作業，裝箱裝盒配送。主要為企業、學校外賣外送，或者為多家快餐廳提供成品或半成品。 您可以到裝修專業知識手冊上學習更多，或者對此問題發表評論