1,阿姨的蛋糕
嫂子餅和烏鎮嫂子餅是桐鄉烏鎮的傳統名點。根據吳琴鎮的記錄,它已有100多年的歷史。據民間傳說,它是由兩個妯娌之間的爭吵形成的,因此得名“妯娌餅”,它看起來像壹個棋子餅,比它略大。
2、熏豆茶
熏豆茶又稱烘豆茶,主要由熏豆制成,輔料包括桂花、炒芝麻、橘皮、蘿蔔絲、紫蘇、炒柏子仁等。因此,烏鎮人有“吃茶”的說法。
第二,西塘
1,菜花魚蒸蛋
菜花魚蒸蛋是浙江嘉興的壹道特色風味菜肴。花菜魚也叫池塘鯉魚。它是魚中的上品,而且是野生品種,市場上很少見。這種魚極其鮮嫩,松而不散,湯鮮嫩開胃。
2、八珍糕
八珍糕是浙江西塘的地方傳統名點。早在1920年,西塘老中醫鐘道生根據《外科正宗》古方和自己的臨床經驗首次制作。
在1956之前,它壹直在中街唐宓中藥店生產和銷售。公私合營後,蛋糕制造商和原始經銷商都搬到了西塘食品廠。此後產量大幅增長,產品還遠銷北京、上海、杭州等大中城市。
3.醬蝸牛
醬螺是江南地區的傳統小吃,當地人壹直有“清螺肥鵝”和“清螺頭雁”的說法。
這個說法來自過去很窮,買不起鵝的人。每次清明節前後,他們都下到河塘摸壹盆蝸牛,用清水養兩天,然後剪去尾部,用壹些蔥、姜和胡椒煮熟。肥美的蝸牛也能抵得上美味的鵝肉。
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