炒和樂面的做法（早餐菜譜）
原料面條 （我用的和樂面）、蒜苔、肉片、醬油、香油、鹽、料酒、
做法 1、將肉切片，蒜薹去掉兩頭，洗凈，切成段兩三厘米的小段備用。
2 、鍋中燒開水，將面條放入煮熟至無硬芯，不需要煮的太爛。
3、將面條撈出，迅速過壹下涼開水。
4、將面條撈出控幹水分。
5、面條中倒入少量的植物油（香油最好），用筷子抖壹下，使面條均勻的沾上壹層植物油，備用。
6、鍋中燒熱油，放入蔥末熗鍋，放入肉片炒至變色，放入蒜薹翻炒幾下，然後加入醬油、料酒、鹽。
7、翻炒幾下後，放入面條，翻炒幾下，使面條均勻上色。
8、蓋上鍋蓋煨壹會出鍋即可。
小貼士
1、面條選擇，壹定要選擇那種比較筋道的手搟面，有時間的話自己親手搟最好不過了。
2、為了使面條上色更好，可以選用老抽，但是如果妳不喜歡老抽，那醬油就多放壹點，相應的鹽就要少放了。
3、當然也可以加妳喜歡的蔬菜壹起炒。