阜平縣城裏的開口涮餃味道很棒，推薦大家壹定要嘗壹嘗。 距景區8公裏的東下關村吃住都不成問題，這裏早已形成了壹道典型的以大盆肘子為特色的商業壹條街，所有餐館的主打菜均為大盆肘子，名字雖土氣點，但卻非常實惠。大盆肘子：以豬肘子、自產的土豆、土豆粉條為主要原料，根據不同的愛好，還可添加白菜、豆角等蔬菜，采取溫火燉的方法，加上各種佐料，調制而成。味道香而不膩，爽滑利口，與米飯配吃，最好不過。
春不老:與雪裏紅屬同科，卻有區別。早在唐宋時代，就開展栽種。這種菜經過腌制，既不生筋又不長柴，是人們冬春季節喜愛的小菜。關於春不老還有壹種傳說。相傳清乾隆年間，壹大臣南下途經清苑縣。這個吃膩了山珍海味的大臣，突然想吃點清口的飯菜，於是給他端上壹盤腌制的春不老。嫩綠新鮮的春不老，猶如剛從地裏拔出壹般。這個大臣放在口中壹嘗，脆嫩清香，連連稱贊好菜，好菜！臨走時，這個大臣特地讓人給他 準備了春不老，壹部分攜帶南下，壹部分捎回北京宮廷。從此，保定的春不老名聲遠揚。這雖是民間傳說，但保定的春不老確實有獨到之處。 保定種植的春不老是專供腌漬的壹種葉菜，與疙瘩同屬芥菜類，但肉質根小，葉柄長而圓，腌漬後，無論存放多久仍保持綠、嫩、脆的本色，別有風味，既不生筋長柴，又無苦澀味道，為冬春季不可多得腌菜。 春不老栽培品種為“八根柴”，系多年栽培的農家良種。它耐熱性較差，耐寒性較強，適於秋季栽培，從播種到收割只有60天，對晚薦地的利用，具有壹定的優越性。其葉片為板葉，葉長壹尺五寸左右，肉質根直徑約壹寸大小，畝產約萬斤。 保定市郊區普遍栽培，分布較廣，但面積不大。以郊區東、西、高莊和清苑中冉壹帶的品種最佳。春不老不僅可腌制吃，加肉炒更為鮮香合口，很受群眾歡迎。