帝王蟹
北海道漁業資源豐富，畜牧業發達程度不容小覷。所以，即使不喜歡海鮮，旅行者來這裏還是可以找到更直接的——肉的盛宴。由多汁的草滋養，當地的牛肉也是最好的。如果妳走進壹家烤肉店，牛肉裏充滿了脂肪。有趣的是，劄幌還有壹種特別的“成吉思汗烤肉”，是北海道著名的羊肉。它的名字來歷不明，大概烹飪技術屬於壹脈相承，烘焙工藝頗有點成吉思汗的草原風格。羊肉鮮嫩，沒有壹點腥味。
肉食
畜牧業不僅出產上好的牛肉，還伴隨著優良的乳制品。北海道的乳制品及其衍生的甜品世界聞名。來到這片土地，做好被甜蜜包圍的準備。從鮮奶，到用它做的酸奶和奶酪，都有壹種醇厚的味道。咬壹口都要開心的瞇起眼睛。
乳制品
拋開天然美食不談，北海道還有壹種獨特的街頭美食——拉面。在這個島上生活總是壹種悠閑的節奏。如果妳看到路人行色匆匆，不要懷疑他們不是在上下班的路上，而是在去拉面店的路上。傳承日本人對食物的態度，在北海道做了壹碗拉面。
拉面
劄幌味噌拉面，湯底用濃郁的味噌調和；臘面，函館的鹹味，堅持原汁原味，清湯也在碗裏開心；至於旭川醬油拉面，凝聚了令人滿足的油香味。以上三種是北海道最有名的三種拉面。
北海道人雖然把拉面當回事，但是真的很享受，充滿隨意性。路邊有壹家拉面店。從前門可能看不出什麽異樣，但推開門，十有八九食客會被裏面的海碗沖得滿臉通紅，滿屋子都是山。