六只鵪鶉
6湯匙醬油
2湯匙醬油
2湯匙料酒
1勺蠔油
6片生姜
適量的鹽
3個青椒
糖1勺
如何用烤箱烤鵪鶉20分鐘？
鵪鶉洗凈，在背部切開。
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在手上撒壹點鹽，用鹽擦每只鵪鶉的皮膚。
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將所有調味料和姜片放入袋子中，搖勻，放入冰箱腌制2小時左右。
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烤盤上噴點油，放上鵪鶉（如圖胸部朝上），在鵪鶉表面噴點油。將其放入預熱至550華氏度（約280攝氏度）的烤箱中。
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10分鐘後，正面烤至又香又油，背面烤8.5分鐘，然後翻面1.5分鐘，總共20分鐘。啦啦啦，完成了。
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看看外面鮮嫩的鵪鶉，是不是很有食欲？
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如果妳喜歡明火燒烤的味道，用噴槍再燒壹次。哇，完美？
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技巧
洗手，手抓起來味道更好。
烤箱預熱到溫度後再放入烤，高溫可以鎖住肉中的水分，外焦裏嫩就是這麽來的。