2、小磨麻油:全椒小磨麻油以馬廠所產最為出名。馬廠生產小磨麻油歷史悠久,制作工藝獨特,色澤金黃光亮,香味馥郁沁人,用以作調味品,既增食欲又富營養,有“壹滴香”之美稱。其中“王河”牌精制芝麻油最受市場青睞。該油是以純天然的優質芝麻為原料加工制取的信用植物油,味香色佳,具有益胃潤腸、保護血管、減輕咳嗽之功效,是居家生活、饋贈親友的上佳選擇。
3、老城豆腐腦:豆腐腦是壹種近似“腦汁”的豆制品,是大多數中國人都喜歡吃的平民美食。商販備有兩只桶,壹只盛豆腐腦,壹只盛湯。臥在桶中的豆腐腦膚白嬌嫩,柔軟光滑,顫顫悠悠。湯的做法類似於當地的辣湯,是骨頭湯。壹口大鍋,煮著棒骨、腔骨等骨頭,湯裏放著香料等,湯色淺棕。顧客來時,將豆腐腦與湯現場調制。
4、紅薯粉圓子:紅薯粉圓子是壹道獨具特色的美食,其色黑香甜,柔韌筋道,吃起來味道極香。在我們農村都是用肉與紅薯粉圓子壹起紅燒,這樣吃起來飽含肉香,壹點也不油膩,讓人越吃越想吃,主要就是紅薯粉圓子將油吸附在了表面。
5、徽州燒餅:徽州燒餅遠近聞名,已經有多年的歷史。“香甜兩面黃、外扣芝麻內插酥”是徽州燒餅傳統的獨特風格。
6、懷遠石榴:安徽懷遠石榴栽培歷史悠久,品質優異,久負盛名。懷遠石榴籽白瑩澈如水晶,果實大如碗,皮黃而透紅,粒精賽玉米,明潔如珍珠,肉肥核細,汁多味甘。皮薄、粒大、味甘甜,百粒重、可食率、含糖量高,是其顯著特點。
7、績溪臭鱖魚:績溪臭鱖魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食。徽州臭鱖魚是傳統佳肴,已有兩百多年的歷史。魚先腌後燒,肉似臭實香,嫩而鮮美,具有特殊的發酵香味。