宜昌特色美食有涼蝦、蘿蔔餃子、豆餅、五彩糯米粽、蒿子粑粑。
1、涼蝦
涼蝦是原產於湖北宜昌的十分常見的特色的壹種小吃，涼蝦並不是真正的蝦子，而是以大米、玉米等為原料用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。涼蝦滑糯清爽，柔軟清甜，放置紅糖水或酸梅湯，是人們消暑的壹道甜品。
2、蘿蔔餃子
蘿蔔餃子是宜昌特產，主要原料是大米、黃豆和紅蘿蔔。用90％的大米和10％的黃豆浸泡後磨成漿，胡蘿蔔切絲拌蔥和辣椒粉，加上香菜風味更佳。先在彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上蘿蔔絲作餡，蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即可。
3、豆餅
豆餅以百分之七十的遠安瓦倉米和百分之三十的綠豆為原料制成。泡好後的大米和綠豆磨漿，鐵鍋用松毛架火燒起微煙，再用壹塊豬肉皮把鍋擦得油光閃亮，旋即舀壹勺子米漿到鍋底，快速用壹把大糊刷在鍋裏壹旋，蓋上鍋蓋，約半分鐘後即成。外焦裏嫩，清香爽口。
4、五彩糯米粽
端午食粽是我國的傳統習俗，因為紀念屈原而成為，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。屈原故裏的粽子種類繁多，五彩粽以高山糯米為主料，分別以紅棗、紫薯、橙子、香樁、綠茶等材料做成五種顏色的粽子。
5、蒿子粑粑
蒿子粑粑是用青蒿、糯米、臘肉做成的特色美食。初春時節野蒿抽芽後，采摘葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛的“食蒿”。搗碎、浸泡、去汁、揪幹然後用糯米粉加水拌和加進臘肉等佐料，做成圓粑粑。