想做個小吃攤去哪學手藝，完全可以到湖北新東方烹飪學校和美味學校來考察壹下。
單種小吃手藝學習時間壹般在幾天到壹個星期的居多，稍微費點時間的在1個月左右，部分學習內容如下：
1、面系列：腸旺面、辣雞面、大排面、紅燒肉面、香菇面、豬腳面、鴨塊面、肉沫面、脆臊面。九個品種。
2、牛羊肉粉系列：清湯牛肉粉、紅燒牛肉粉、泡椒牛肉粉、黃燜牛肉粉、遵義牛肉粉、金沙牛肉粉、砂鍋牛肉粉、興義牛肉粉、水城牛肉粉。九個品種。
3、砂鍋飯系列：雞丁砂鍋飯、紅燒砂鍋飯、牛肉砂鍋飯、鴨塊砂鍋飯、雞腿砂鍋飯、臘肉砂鍋飯、板筋砂鍋飯、時蔬砂鍋飯、肉絲砂鍋飯。九個品種。
4、麻辣火鍋系列：麻辣魚頭火鍋、麻辣片片魚火鍋、麻辣毛肚火鍋、麻辣鴨腸火鍋、麻辣鱔魚火鍋、麻辣泥鰍火鍋、麻辣肥腸魚火鍋、麻辣豆皮火鍋。
5、烤魚系列：豆花烤魚、麻辣時蔬烤魚、番茄紙包烤魚、香辣時蔬烤魚、時尚水果烤魚、泡椒烤魚、三椒烤魚、孜然烤魚、蒜香烤魚，九種烤魚。
新東方的小吃培訓種類合計有上千種，限於篇幅，無法在此壹壹介紹，有其他需求想法的學員，可以咨詢老師，了解小吃培訓的種類和時間。