2、紅燒肘子、清蒸肘子，這個只能用豬肉，羊肉聽說過羊蹄，牛肉聽說過牛筋，妳聽說過羊肘和牛肘子嗎？不過肘子價格還可以，比肉便宜多了。買的時候讓屠夫把肘子的皮烤壹下，這樣就可以直接做肘子了。
3、川味五花肉，這是我最喜歡的，五花肉先炒，先熟，再炒，壹些大蔥，壹些郫縣豆瓣醬，它的味道老了，最好搭配米飯，米飯粒蘸肉，油，真的沒有肉可以代替川味五花肉除了豬肉。
這些是我能想到的唯壹的菜，比如豬頭、豬尾、豬肝和豬心。當然，這些菜都與豬有關。還有壹些南方菜，如梅菜扣肉和烤肉，都是關於豬肉的。真的，很多菜都是關於豬肉的。
豬肉燉豆角，這個真的需要豬肉。我突然想到，也許我在東北總是和豬肉壹起吃油豆。似乎只有他們在壹起才能有那種感覺。那味道，什麽牛羊肉根本配不上豆角。
豬肉的美食太多了，但還是有很多可以替代的。鍋包肉可以換成牛肉，還不錯。魚香肉絲可以用雞肉、水煮肉片、牛肉雞肉代替。