首先是配料
如果妳想做壹個美味的鍋盔，準備幹凈的小麥粉是必不可少的。此外，其他材料有酵母、白芝麻、食用油、孜然粉和適當的溫水。步驟1要做的事情是混合面團，我們需要在這裏準備壹個更大的鐵盆。
第二，制作鍋盔的過程
將面粉倒入鐵盆中，然後倒入適量的食用鹽、白糖、酵母粉和溫水。所有這些調味料放好後，妳就可以開始和面了。揉好面團後，妳可以讓它發酵。發酵20到30分鐘後，妳會在面團上看到氣泡。當面團中的空氣完全耗盡時，妳應該留壹些時間將面團分成妳想要的幾份。每份面團都要揉勻，然後用搟面杖搟開。搟成圓片後，在上面塗上食用油，撒上鹽和孜然粉，撒上後把面團卷起來，選好後稍微卷長壹點，繼續用搟面杖搟幾下，撒上壹些白芝麻。這壹步反復做的時候，鍋盔就差不多成型了，也就是說鍋盔面團的內外都要撒上白芝麻和壹些調味料，然後再把這些半成品撒上壹遍。
第三，甩鍋頭盔
當頭盔發酵後，用平底鍋向鍋中倒入少量食用油。當油稍微加熱時，將完成的骨灰放入鍋中，慢慢燃燒，直到兩面呈金黃色。要經常翻面，不然容易糊鍋。烤好後，可以用刀切成小塊食用。當他們不能吃東西時，他們可以在頭盔上蓋壹層布，主要是防止頭盔的水分流失。