九轉大腸這個梗出自美食節目《頂級廚師》第壹季的比賽現場，選手俞濤就制作了壹個九轉大腸。評委在品嘗之後，壹個個面目猙獰，由於評委表情太過好笑，因此發展成梗。
俞濤制作的九轉大腸，因為評委就曾提出他對大腸的去腥存在問題。在品嘗階段，評委又批評上壹位選手清理過度讓大腸失去了原本的風味。所以，他就選擇將部分大腸保留原本的風味。
據說是因為在大腸的清理階段，沒有完全洗幹凈，還保留了部分大腸原本的味道，他說這樣才知道妳吃的是大腸。而那些評委在品嘗之後，壹個個面目猙獰，不是咬牙切齒，就是戴上了痛苦面具，仿佛就像吃到了“翔”壹樣，那表情簡直就是想要刀人，藏都藏不住。
九轉大腸簡介
九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市的壹道傳統名菜，屬於魯菜系；該菜品在清朝光緒初年由濟南九華樓酒樓店主所創。
其做法是先將豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成。成菜後，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“九轉大腸”被評為山東十大經典名菜。