配料:壽司海苔、壽司醋、米飯、雞蛋、蘑菇、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸。
工具:壽司簾、保鮮膜、壹次性手套。
做法:1。壽司醋是用適量的鹽、糖和醋制備的，攪拌至融化。熱米飯端上來後淋上壽司醋，然後混合均勻備用。
2.將火腿腸切成條狀。將雞蛋打入碗中，加入鹽攪拌，煎成煎蛋，冷卻後切成條狀。黃瓜切片，腌制備用。切片蘑菇油炸（或在調味前在清水中煮熟）。胡蘿蔔切成條，放入沸水中焯壹下撈起備用。
3.擺好壽司簾，鋪上保鮮膜，戴上壹次性手套，放上壹片海苔，將米飯均勻地鋪在海苔上，用手或勺子壓實米飯，然後用黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、蘑菇和火腿腸卷起來，慢慢地在卷的過程中，將壽司卷裹緊，卷好後用手抓幾下。
4.所有的卷都完成後，取出壽司簾，用刀將其切成幾段。去掉保鮮膜，放在盤子裏。
壽司是壹種歷史悠久的日本傳統食品，可以追溯到2000年前日本開始發展水稻種植的時候。在古代東南亞和中國沿海地區，也有類似壽司的食物，但形式不同。壽司口味多樣，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也很受歡迎。其制作方法是用醋、糖和鹽調味，將日本珍珠米中烹制的醋米飯冷卻後加入魚、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類和其他配料。珍珠米脂肪少，略帶甜味。