主料：牛腩400g、番茄250g
調料：蔥適量、姜適量、番茄醬適量
做法：
1、把牛腩清洗幹凈，切成小塊，放上些八角、香葉、桂皮、姜片。
2、先把牛腩焯水。然後放到高壓鍋內加水，加點鹽和料酒，煲爛
3、把西紅柿底部劃個十字刀，然後放到開水裏燙壹下，那十字刀口就會皮翹起來，那樣剝皮就很輕松了，然後再切成丁
4、牛腩很快就煲好了，我把裏面八角等調料全部挑出來，面上的浮末去了，把牛腩和湯倒入炒鍋，大火燒開，再把西紅柿倒進去改小火慢煲
5、煲至西紅柿丁差不多溶入湯汁裏就差不多了，如果想湯汁更濃稠，可以加些番茄醬進去，不加也可以。
西紅柿是含有豐富的血紅素鐵，是可以很好的補充鐵元素，對於預防缺鐵性貧血是有很好的作用，而且西紅柿裏面是含有多種維生素，牛腩是可以給我們的身體提供優質的蛋白質和各種氨基酸，而且脂肪的含量是很低。我們食用這款食物是可以很好的補充身體每天所需要的多種營養物質也是可以補虛、強身健體。
這款菜肴是可以把西紅柿和牛腩的營養價值結合起來，所以是壹款非常滋補的湯品，而且味道壹定是不會讓大家失望，會讓人回味無窮，所以建議大家壹定是要食用這款食物，而且做法是很簡單，是壹款香氣四溢的湯品。