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麗江有什麽好吃的嗎

1,麗江是壹座慵懶閑適的城市。這種生活節奏決定了它的飲食習慣也是馬虎和不拘壹格的。麗江沒有聞名中外的名菜,但它的小吃文化絕對不會輸給廣州和美食之都成都。腌魚是摩梭人和納西族招待客人和送朋友的傳統美食。雖然腌魚有不同的風格,每家都有自己的風味,但它們都遵循著壹個古老的傳統。它們是用活著的裂腹魚腌制的,裂腹魚是湖泊的特產。當人們在湖裏捕魚時,每條半斤重的裂腹魚都會被小心翼翼地放入壹個裝滿水的木盆中。

2.麗江粑粑的特點是不易變質,不易入味。煮幾天也不會發黴。無論是帶走還是作為禮物送給遠方的親朋好友,都不必擔心。取出來隨便蒸或者炒就可以了。它仍然又脆又甜。

3.雞肉涼粉,麗江的特色涼粉小吃。涼粉的外觀是黑色的,所以人們也叫它“黑涼粉”。

4.麗江臘排骨是用排骨和大量的鹽腌制而成的。他們中的壹些人會添加壹些輔助酒,糖和香料等。,並把它們放在可以過濾水的木桶中。經過大約15天的腌制,鹽味已經深入骨髓,骨頭和肉的味道融合在壹起,水分被大量腌出。這時,肉的香味不夠;用鹽腌制後,將其取出並在陰涼通風的地方幹燥壹到三個月,然後其味道就會變得“充滿培根味”。

5.麗江的特色小吃摩梭人的五花肉,也被稱為“琵琶肉”。普米族、納西族等民族食品。宰殺後的豬取出內臟,去除骨頭,將鹽和胡椒撒在腹腔內,然後將豬縫合並風腌成完整的臘豬,它看起來像壹個琵琶,因此也被稱為“琵琶肉”。

6.黑山羊火鍋是雲南麗江的特色美食。它是雲漓江的壹絕,形成了長水路“黑山羊街”的壯觀景色。為了突出黑山羊的黑,招牌全黑,壯觀程度堪比古城酒吧壹條街的紅燈籠。麗江最具代表性的六大小吃妳吃過幾個?