浙江省嵊州市的非物質文化遺產是竹編。
嵊州竹編始於2000多年前的戰國時期，至漢晉時工藝已臻精細，明清兩代編結水平進壹步提高，竹編成為民間的生活用品。2006年5月20日，嵊州竹編被批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。
傳統竹編工藝有著悠久的歷史，富含著中華民族勞動人民辛勤勞作的結晶，竹編工藝品分為細絲工藝品和粗絲竹編工藝品。編織技法有壹百多種，壹般要經過設計、造型、制模、估料、加工竹絲篾片、防蛀防黴、染色、編織、雕花配件、裝配、油漆等工序，僅竹絲篾片工藝就有鋸竹、卷竹、剖竹、開間、劈篾、劈絲、抽篾、刮絲、刮篾等步驟。
嵊州市特色美食
1、嵊州小籠包
嵊州小籠包是嵊州市的著名特色美食之壹，以其鮮嫩的皮面和滑嫩的肉餡而聞名。它制作時采用當地優質作物，使用傳統方法制作，成品味道清香鮮美，口感細膩。
2、嵊州豆腐年糕
豆腐年糕是嵊州市的特色食品之壹，軟糯的年糕條夾雜著蛋皮和嫩豆腐的嫩滑，口感糯爽勁道，香氣四溢。
3、桃形李
桃形李是嵊州市的壹種特色水果，主要產區位於嵊州金庭鎮。桃形李外形心形似桃，成熟後色澤金黃，果肉中襯微紅，甘甜多汁，具有清新的口感。
4、糟雞
糟雞是嵊州市的壹種特色美食，其傳統的制作方法是采用土法式的腌制，口感鮮美，糟雞烹制後味道獨特，口感非常好，因此深受當地居民的喜愛。
以上內容參考：百度百科-嵊州竹編