相信大家都知道，現在絕大多數人吃飯的時候肯定要配上肉菜，不然如果吃不到肉，或者是只有蔬菜的話是根本無法吃下去的，當然這個現象在古代同樣也是很常見的，畢竟誰都喜歡吃肉，古代的肉和現在基本上壹致，也都是以牛羊肉為主，但是古代牛肉和羊肉相對現在來說更為罕見，因為價格原因，大部分人都是吃不起的，而豬肉和現在壹樣，都是屬於最便宜的肉食品，所以說受到了大多數人的喜愛。
而牛肉，雖然味道好吃，古代的人也是很青睞的，但是古代和現在不壹樣，古代牛是耕作的工具，所以說當時如果宰殺耕牛那是犯法的事情，所以說壹般的人是不會殺牛的，市場上的牛肉也比較少見，因此牛肉價格自然也就很高了，壹般很少有人買得起，也不願意去吃，當然《水滸傳》裏面的好漢，他們是不在乎價格的，只要自己開心，哪怕貴壹點也願意去吃，牛肉也是強身健體的食品，比起豬肉要有營養的多。
羊肉和現在壹樣，價格同樣也是高於牛肉和豬肉，而且羊肉在古代是貴族有錢人最喜歡吃的肉，所以說羊肉的價格也是比較高的，面向的群眾也不是平民百姓，狗肉在古代也是很常見的，因為古代狗很少作為寵物，所以說吃狗肉也沒什麽心理負擔，但是狗是看家的動物，壹般的人也不會隨便殺狗吃肉，並且狗肉是上不了臺面的。