《美食總動員》打破人們的慣性思維，把老鼠小米作為影片的核心人物，期盼結束撿垃圾為食的生活，可以成為巴黎頂級餐廳的主廚，親手作出最可口的菜肴。在它難於進入五星級酒店的廚房時，新來的清潔工小寬幫了大忙，無家可歸的小寬急於保住自己在酒店的工作，而笨手笨腳的他根本就不會做飯。他們彼此的優勢都可以幫助到對方，所以世界上最不可能的友誼就誕生了。影片表達了壹個放任四海皆準的道理：重視友誼，保持忠誠 。（《三秦都市報》 評）
頂級制作實力
影片完全采用流行的CG技術制作，相比在《未來小子》裏稀薄的聲音，皮克斯的創作班子這次把工作把控在自己手中，發揮了真正的實力。影片的劇照展示了皮克斯深厚的美術功力，小鼠雷米眺望日落下的巴黎，渲染著霞光的塞納河兩岸風光旖旎，柔和的光線，景象層次與細節分明，小鼠的毛發色澤與質感柔潤流暢，正是世界頂尖的動畫團隊能達到的水平 。（時光網評）
人物動物真實
影片中的主角小米用微妙的眼神表達出它的“人”性，人物和動物看起來都相當真實，特別小米嘗試指揮林奎尼肢體動作的壹幕喜感十足；小米壹家的設計：毛發纖毫畢現，移動和逃竄的動態效果非常逼真，顯然比《怪物公司》更上了壹層樓，小老鼠在廚房鬧翻天的視覺效果和《海底總動員》相比有過之而無不及；包括把餐廳放在羅浮宮和賽納河中間的地理表現也能造出完美的視覺效果。（《南方都市報》 評）