面粉
300克
牛肉
250克
佐料
適量芝麻油
適量的鹽
適量的料酒
適量胡椒粉
適量面粉糊
適量醬油
適量洋蔥
生姜適量
酵母3g
如何制作牛肉餡包子？
1
牛肉餡。
2
姜切碎。
三
切洋蔥。
四
牛肉餡中加入適量的水，順著壹個方向攪拌。加入姜、料酒、胡椒粉、面醬、醬油和鹽繼續攪打。最後加入洋蔥和香油攪拌均勻備用。
五
用大約35度的水溶解酵母，加入面粉和成面團。
六
當面團的體積增加壹倍或面團內部有蜂窩時，面團就做好了。
七
把面團搓成長條。
八
壓成小劑量。
九
將小劑量藥物在周圍摩擦。
10
把它卷成中心厚外圍薄的圓盤。
11
加入牛肉餡。
12
揉成小面包。
13
放入蒸鍋中醒發10-20分鐘。
14
鍋中放入冷水，蒸20分鐘。
技巧
牛肉的肌肉纖維粗糙，不易消化，因此老人、兒童和消化能力弱的人不宜多吃。