準備所需食材:五花肉300克、豆腐幹5塊、青椒3個、小米椒2個。
第壹步:用上述所有食材準備新鮮豬肉，洗凈，然後切成細絲。放入適量的澱粉，加入少許水拌勻，然後捏幾下，可以讓肉更嫩。
第二步:把這裏的豆幹洗凈，然後切成細絲，準備好必要的輔料，青椒洗凈切成圈備用。準備油炸。洗鍋並加熱。在炒鍋中加入壹些橄欖油，加熱至七成熱。
郫縣豆瓣醬1100克，正宗兆豐牌，四川特產級，紅油豆瓣醬，川菜，家用調料。
第三步:舀壹勺豆瓣醬，炒成紅油，然後迅速加入肉絲翻炒。在這裏翻炒至肉絲變色定型。然後加入幹豆腐，在鍋中翻炒均勻。
第四步:豆腐炒至變軟時，加入青椒圈翻炒均勻，然後加入適量的鹽和味精，翻拌均勻。
這樣豆幹炒肉就出鍋了，又香又軟，非常好吃。我喜歡這種豆腐幹，趕緊嘗嘗吧。味道非常好。豆幹炒肉簡單美味，營養美味。喜歡的朋友可以試試。