雞頭飯炒蝦仁
主要成分
鮮雞頭飯100g？新對蝦150克3人份。
配件及其他
兩片大蒜葉？2克鹽？料酒5克？姜絲3克？適量的油
雞頭米是睡蓮科被子植物。它的果實呈球形，淺黃色，頂端突出，像雞頭。具有健脾益氣、固腎澀精的作用。
但胃腸道不好的朋友不要貪吃，適量就好，否則會很難消化。
雞頭
雞頭飯炒蝦仁
主要成分
鮮雞頭飯100g？新對蝦150克3人份。
配件及其他
兩片大蒜葉？2克鹽？料酒5克？姜絲3克？適量的油
雞頭米是睡蓮科被子植物。它的果實呈球形，淺黃色，頂端突出，像雞頭。具有健脾益氣、固腎澀精的作用。
但胃腸道不好的朋友不要貪吃，適量就好，否則會很難消化。
雞頭飯炒蝦仁是非常常見的做法。講究的人壹定會選擇新鮮的河蝦，剝下蝦皮和雞頭飯壹起炒。但是對於我這種隨性的人來說，用新對蝦就行了，連蝦殼都懶。想想看，剝壹盤新鮮的河蝦有多難，但確實很好吃。
aauto faster美食系列制作簡單，耗時短，營養豐富，美味可口！
雞頭飯炒蝦的做法
步步高
1
準備好所需的食材。
步步高
2
新對蝦洗凈，去蝦線。
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三
起鍋燒油，放入姜絲炒香。
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四
然後下入新對蝦，倒入適量料酒翻炒。
步步高
五
將刀額新對蝦炒至變紅，倒入雞頭米壹起翻炒。
步步高
六
加入約100毫升清水，大火燒開後轉小火再煮5分鐘。
步步高
七
然後加入適量的鹽調味。
步步高
八
在鍋上撒上大蒜葉。
雞頭飯炒蝦仁成品圖
雞頭飯炒蝦仁的烹飪技巧
技巧
雞頭米和新對蝦是不能久煮的食材。越少越老，會影響口感和營養。大火燒開後，它們可以用小火煮5分鐘左右。