食材明細
主料
土豆兩個
胡蘿蔔壹根
輔料蔥半厘米小段
姜適量
配料食鹽適量
味精適量
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
胡蘿蔔炒土豆絲的做法步驟
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1
土豆切細絲
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2
炒土豆絲的話 切好的土豆絲記得壹定要過水 要不然會粘鍋
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3
胡蘿蔔切絲備用
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4
鍋內放油 油燒紙五成熱左右放入蔥姜爆香
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5
開大火 放入胡蘿蔔絲 翻炒
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6
胡蘿蔔絲翻炒均勻後放入土豆絲 炒約 5分鐘左右 土豆絲及胡蘿蔔絲炒熟放鹽味精調味後即可出鍋
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7
裝盤 吃飯嘍
小竅門
1.土豆澱粉含量很高 炒土豆絲活土豆片的話 土豆切好後壹定要過水 要不然會粘鍋 導致糊鍋
2.胡蘿蔔絲土豆絲的絲切的要盡量壹致均勻 這樣在鍋裏翻炒成熟度才好控制
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