在我縣，好多群眾都能自己捏耳朵套，而且特別的嫻熟。家住隆坊鎮西寨子村的李芳芳今天就在自己家裏，邀請親朋好友做起了蕎面耳朵套，只見將活好的蕎面切成小片，放在食指和拇指之間，然後，食指和拇指的壹推壹壓之間，壹個個栩栩如生的耳朵套就成型了。
其實，捏耳朵套並沒有想象中那麽容易，這個捏制的過程也是有好多技巧和講究的。
面對剛出鍋的耳朵套，大家紛紛大快朵頤，享受著美食的饋贈。在我縣，賣耳朵套的小飯館店面都不大，但是每到飯點，總是食客滿滿，也大多都是回頭客。
關於耳朵套起源的說法不壹。無論是從秦漢時期就開始的傳統小吃，還是為了度過困難時期的智慧之舉，又或者是單純的為了防止凍耳朵而發明的面食，無論什麽原因，都不會影響大家對耳朵套的喜愛。耳朵套也帶著濃濃的黃陵特色，與熱情好客的黃陵人民壹起，用自己淳樸的姿態，迎接遠方的客人。
信息來源：黃陵縣人民政府辦公室