魚蛋面裏面的魚蛋指的是魚丸，在香港地區會習慣性的將其稱為魚蛋。魚蛋指的是用淡水魚、鰻魚等魚類剁成蓉裝，加入澱粉攪拌均勻，再包裹上豬瘦肉或蝦等食材制成的丸狀食物，是我國沿海地帶的風味小吃，可以作為點心配料，還能用來煮湯食用。
魚蛋面裏面的魚蛋是
魚蛋又被稱為魚包肉，指的是用淡水魚、鰻魚等剁成魚蓉，加入澱粉攪拌均勻，再往裏面包上豬瘦肉或者蝦等餡料制成的丸狀食物，是我國沿海地區的風味小吃之壹，在福州、溫州、閩南、臺灣等地都有非常有名。
魚丸屬於粵菜或閩菜系，早在古代的時候就已經出現，當時被稱為“氽魚丸”，魚丸味道鮮美，具有魚肉和豬肉的特色，不僅可以用來作為點心配料，也可以用來做湯，在壹些宴席上也經常出現。
魚蛋面是什麽美食
魚蛋面壹般指的是港式魚蛋面，在我國香港地區十分流行，其制作的主料是魚蛋、港式雞蛋西面和細香腸、油菜等，制作的時候將香腸削成日式章魚腸的樣子，在鍋中燒油，油熱後下入魚蛋和香腸油炸，炸制金黃時撈出，接著在鍋中燒水，下面、魚蛋，煮熟後撈起來，將油菜焯水後撈出，放入面碗中，和魚蛋、香腸壹起擺在面上即可。