炒臘肉，要牢記這個秘訣，加壹樣它，鮮香美味，好吃下飯！
其實大家都看得到，現在街上的人們也是越來越多了，人們在這個時候基本上都開始出門采購年貨了，離春節也是只有幾天的時間了，家家戶戶都在忙碌著過年，其實臘肉作為過年的時候，我們必備的壹個食材，很多人也都是非常喜歡吃臘肉的，烹飪方法，有很多種的方法就是用來燉煮燉好的臘肉不僅肉質松軟，而且吃起來的口感也是非常好吃的，其實如果說到那是最好吃的做法的話，那肯定就是青草了，今天我要跟大家帶來的文章就是炒臘肉，要老姐這個秘訣家壹樣的鮮香美味好吃下飯，大家壹定要記得了。
蠟燭切成片搭配其他的食材炒在壹起發出來的香味也是非常獨特的，而且吃米飯的時候也是非常下飯的，今天我就教大家用臘肉蘿蔔幹制作壹個非常家常的美食，而且這樣做出來的臘肉超級好吃哦，大家可以壹起來學壹下，我們首先要做的時候，準備下次再準備蘿蔔幹，臘肉，蒜苗，鹽，老抽，醬油，料酒，白糖，味精，蔥，姜，植物油。東西全部準備好之後就開始來做，把烹飪方法就是把蘿蔔幹清洗幹凈，放在盆裏面用清水泡壹下。
然後把槍交蒜苗，蒜，蔥都摸壹下，洗幹凈，切好放在壹邊備用，然後把臘肉切成片，放入蒸籠裏面，先蒸個10分鐘，拿出來洗鍋燒油熱之後把蔥姜蒜爆香放進去之後，然後把臘肉也放進去，放進去也要翻炒壹下，壹定要翻炒均勻哦，這樣做出來的肉才會好吃，納入放進去之後就加入蘿蔔幹，加入鹽，白糖，料酒，老抽，開始翻炒。然後加入蒜苗價位我已經翻炒均勻之後就可以出鍋了。
這樣子壹盤非常好吃的小炒肉就已經做好了，大家在平時吃米飯的時候炒上壹盤，這樣的肉也是非常下飯的，其實在做這個肉的時候也有壹些小技巧，就是蘿蔔可以用溫水泡，這樣子泡發的時間就會縮短很多，而且泡發的更快拉入切成片蒸壹下，再炒這樣是更容易讓臘肉入味的更容易熟。